Préparation
Mascarpone au fromage blanc, sucre glace, sucre citronné et sucre vanillé. Fluide, solide et expert.
Retirez le mélange du four, faites-le frire et, après la cuisson, sucrez-le avec du sucre. Étalez ensuite le mélange de fromage blanc et de mascarpone sur le dessus.
Décorer avec des carreaux d’ardoise blanchis à la chaux. Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur !
Ce dessert n’est pas une glace, mais une crème, semblable à la glace aux spaghettis, d’où son nom.
Bon appétit
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