Chérie, laisse-moi te parler d’un trésor qui a fait ses preuves et qui trône joliment sur n’importe quelle table de dîner du Midwest, un pain doré aussi simple que satisfaisant : le pain à la bière. Avec seulement deux ingrédients, c’est une recette qui a été transmise de voisin en voisin, un clin d’œil discret à notre héritage de se débrouiller et de créer quelque chose de délicieux à partir du strict minimum. Au cœur du Midwest, nous apprécions les recettes qui parlent de magie pratique, et ce pain à la bière ne fait pas exception. C’est un choix parfait pour les jours où vous avez envie de quelque chose de fait maison mais que le garde-manger est maigre ou que la journée a été trop chargée de tâches pour vous embêter dans la cuisine.
Ce pain, avec sa croûte consistante et son intérieur tendre, se marie parfaitement avec un bol de ragoût ou de chili, et il est un partenaire divin pour une salade verte croquante avec des morceaux de canneberges séchées et une pointe de fromage feta. Et si vous en avez envie, badigeonnez une tranche chaude de beurre de pomme ou d’un filet de miel pour apporter une touche de douceur à votre après-midi.
Pain à la bière à 2 ingrédients à la mijoteuse
Portions : Donne 1 pain
Ingrédients
– 3 tasses de farine auto-levante
– 1 canette (12 oz) de n’importe quelle bière
Instructions
1. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine auto-levante et la bière jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ne vous inquiétez pas des grumeaux, ils ne feront pas de mal.
2. Graissez l’intérieur de votre mijoteuse ou recouvrez-le de papier sulfurisé pour un nettoyage facile. N’hésitez pas à utiliser du beurre ou du spray de cuisson.
3. Transférez délicatement votre mélange de pâte dans la mijoteuse. La pâte sera collante, mais c’est ainsi.
4. Couvrez et laissez cuire à feu vif pendant 1 h 30 à 2 h. Vous saurez que c’est prêt lorsque le dessus sera ferme et qu’un cure-dent inséré au centre en ressortira propre comme un sifflet.
5. Sortez ce beau pain et laissez-le refroidir avant de le trancher. La patience est de mise ici ; il sera plus propre une fois refroidi.
Variations et astuces
