Une semaine de menu du régime cétogène pour réduire vos taux de cholestérol, perdre du poids et faire fondre la graisse
Mercredi
Petit-déjeuner: un poivron farci au fromage cottage et aux oeufs
Déjeuner: Salade de roquette, oeufs durs, avocat, dinde et parmesan
Dîner: Saumon grillé accompagné d’épinards sautés à l’huile de coco
Jeudi
Petit-déjeuner: Yaourt grec + une poignée d’amandes
Déjeuner: “riz” de chou-fleur, avocat, ricotta, sauce au yaourt et herbes
Dîner: Blanc de poulet grillé et gratin de brocolis au fromage de chèvre
Vendredi
Petit-déjeuner: oeuf cocotte avocat
Déjeuner: Salade césar maison au poulet
Dîner: aiguillettes de poulet + légumes grillés
Samedi
Petit-déjeuner: toast de chou-fleur à l’avocat et à la ricotta
Déjeuner: 2 tranches de saumon et pesto fait-maison
Dîner: nouilles de courgettes, blanc de dinde grillé et champignons
Dimanche
Petit-déjeuner: Porridge aux graines de chia et au lait de coco + quelques noix
Déjeuner: Salade de tomate, poulet grillé, oeuf dur, avocat et parmesan
Dîner: Un blanc de poulet grillé accompagné d’une sauce au lait de coco et au curry
Il est à noter qu’on peut ajouter des collations entre les repas : une poignée d’amandes ou de noix de macadamia.
Les aliments à éviter
Lorsqu’on a compris l’état de cétose, il semble naturel alors d’éviter les aliments sucrés, et ceux qui contiennent de l’amidon. En effet, si on continue à fournir du glucose au corps, il ne peut pas faire de la graisse stockée une source d’énergie.
Voici une liste des aliments à éviter :
Les aliments riches en sucre tels que les jus, les gâteaux et les biscuits, les bonbons.
Les fruits : tous les fruits sucrés (mangue, banane, ananas, cerises, raisins…etc)
Les légumineuses : pois chiches, lentilles, haricots.
Les amidons : produits à base de riz, de pâtes ou de céréales.
Il convient alors de les remplacer par d’autres aliments :
Les viandes, surtout le poulet et la dinde ;
Les poissons gras tels que le saumon ou la sardine
Les œufs
Certains fromages (parmesan, cottage, ricotta, cheddar, chèvre, feta)
Les noix ;
Les condiments comme le sel, les herbes ou le poivre ;
Les légumes pauvres en glucides : La plupart des légumes verts, les tomates, les oignons, les poivrons, etc.
