Un primeur expérimenté vous apprend à choisir des oranges délicieuses, sucrées et juteuses

Forme, taille, texture… Ce que l’orange dit de son goût

1. La forme : petit mais concentré !

Les oranges de petite taille sont souvent les plus concentrées en sucre. Un fruit ovale, avec une peau fine, est généralement gorgé de jus. À l’inverse, les grosses oranges bien rondes peuvent être plus aqueuses et moins parfumées.

2. Le nombril : petit détail, grande révélation

Regardez le « nombril » de l’orange (cette petite protubérance sur le dessous) :

• Un nombril discret ? C’est plutôt bon signe, cela indique souvent un fruit bien sucré.
• Un nombril large ou ouvert peut cacher une membrane blanche à l’intérieur, qui atténue la saveur. À éviter si vous cherchez du goût !

Une peau qui parle (et beaucoup !)

3. La couleur : l’uniformité est primordiale

    

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