Trop de vitamine D peut-il nuire ?
Les véritables cas d’intoxication à la vitamine D sont exceptionnels et surviennent généralement à des concentrations sanguines supérieures à 375 nmol/L. Un tel seuil correspond à une consommation quotidienne d’environ 50 000 UI pendant plusieurs mois. Lorsque cette toxicité est atteinte, elle peut provoquer une hypercalcémie sévère, entraînant nausées, vomissements, perte de poids, polyurie (augmentation de la production d’urine) et insuffisance rénale.
Quelle est la dose sûre ?
Les chercheurs à l’origine de l’étude estiment qu’une supplémentation comprise entre 400 et 4 000 UI par jour est sans danger pour la majorité de la population. Les risques n’apparaîtraient qu’en cas de prises massives prolongées, comme l’a illustré un cas extrême au Royaume-Uni, où un homme aurait consommé jusqu’à 150 000 UI quotidiennement, en association avec d’autres compléments.
En France, l’étude Esteban menée en 2015 a révélé qu’un tiers de la population adulte présentait une carence en vitamine D, avec des taux inférieurs à 50 nmol/L. Or, un déficit en vitamine D est associé à un risque accru de cancer, maladies cardiovasculaires, diabète, maladies auto-immunes et dépression.
