Le est une graine originaire du Mexique et du Guatemala qui est largement appréciée pour ses propriétés nutritionnelles et sa polyvalence culinaire. Riche en nutriments tels que les fibres, les protéines, les oméga-3, le calcium, le magnésium, le fer et les antioxydants, elle occupe une place importante dans une alimentation saine. Sa popularité a augmenté en raison de sa saveur neutre et de la facilité avec laquelle il est possible de l’ajouter à une variété de plats, tels que les salades, les yaourts, les smoothies, les gâteaux et les pains.
Mais le est-il vraiment un super aliment ? Quels sont ses réels avantages soutenus par la science ? Quelles précautions faut-il prendre lors de sa consommation ? Dans ce guide complet, nous allons jeter un coup d’œil aux mythes, aux vérités et à la façon d’en prendre soin pour tirer le meilleur parti de ces graines.
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