Préparation étape par étape
Crème au mascarpone
Fouettez la crème froide jusqu’à obtenir des pics moyens.
Dans un autre bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporez la crème fouettée et réservez au réfrigérateur.
Trempette au café
Mélangez le café froid avec le rhum ou la liqueur (vous pouvez omettre l’alcool si vous préférez).
Montage
Trempez brièvement chaque génoise dans le café, sans trop l’imbiber.
Lire la suite sur la page suivante
voir la suite à la page suivante
