Cassez 2 œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, 50 g de sucre et 1 sachet (10 g) de sucre vanillé.Cuisson de la pâte au fourPâte à pâtisserieCrème au beurre pour gâteaux
Ingrédients pour les recettes de cuisineUne pincée de sel pour saupoudrerPommes pour la garnitureBattre les œufs au batteur pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une mousse légère et onctueuse. Ajouter 30 g de beurre fondu et 100 ml de lait. Remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tamisez ensuite 70 g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et liquide.
Pelez et épépinez 800 g de fruits. Vous pouvez utiliser des pommes ou des poires, ou les couper en deux comme moi. Coupez les fruits en fines tranches.
Ajoutez les morceaux de fruits à la pâte et mélangez jusqu’à ce que la pâte et la garniture soient bien mélangées.
Chemiser un moule à pâtisserie de 10 x 22 cm de papier sulfurisé. Y déposer la pâte et la garniture. Bien tasser.
Cuire le gâteau à 180°C pendant environ 30 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson, préparez le streusel. Mettez 20 g de beurre mou dans une assiette, ajoutez 40 g de farine, 15 g de sucre, 5 g de sucre vanillé et une pincée de sel. Frotter avec les mains jusqu’à obtenir une mie homogène.
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