Grillez les poivrons, laissez refroidir dans un sac plastique, puis épluchez et découpez en lanières.
Émondez les tomates, retirez la peau et les graines, puis hachez-les.
Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajoutez les tomates et mijotez 10 minutes.
Incorporez les poivrons, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Laissez cuire 10 minutes.
Servez garni de persil frais.
Temps :
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Total : 40 minutes
Calories :
150 kcal par portion
Portions :
4 portions
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