8. Taglia la pasta fillo spennellata in strisce di larghezza circa 7-8 cm.
9. Prendi una porzione di ripieno di spinaci e posizionala all’estremità di una striscia di pasta fillo. Piega l’estremità inferiore della striscia sopra il ripieno, quindi piega i lati verso l’interno e arrotola la striscia fino all’altro estremo, ottenendo un involtino.
10. Ripeti il processo con gli altri fogli di pasta fillo e il ripieno di spinaci fino a esaurimento degli ingredienti.
11. Posiziona gli involtini sulla teglia da forno preparata, con la chiusura rivolta verso il basso per evitare che si aprano durante la cottura.
12. Spennella gli involtini con burro fuso per renderli dorati e croccanti durante la cottura.
13. Inforna gli Spanakopita rolls nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando risultano dorati e croccanti.
14. Sforna gli involtini e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli.
Gli Spanakopita rolls sono deliziosi serviti come antipasto, spuntino o parte di un buffet. Si possono gustare sia caldi che a temperatura ambiente. Sono perfetti per un tocco mediterraneo durante un pasto o come finger food per una festa. Buon appetito!
