Il n’y a rien de plus réconfortant que l’arôme d’une pizza qui cuit doucement au four, surtout quand elle est nappée d’une sauce maison riche, parfumée et pleine de caractère. La sauce à pizza maison spéciale est bien plus qu’un simple condiment : c’est le cœur battant de chaque part, le secret qui transforme une pizza ordinaire en chef-d’œuvre culinaire.
Dans notre cuisine familiale, cette sauce a une histoire. Elle est née un soir d’hiver, alors que le garde-manger était presque vide mais que l’envie de pizza était irrésistible. Depuis, c’est devenu un incontournable de nos repas du week-end, préparée avec amour, transmise de main en main, toujours avec cette petite touche en plus.
Ingrédients Simples, Saveurs Authentiques
Pour 2 pizzas moyennes :
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1 boîte de tomates concassées (400 g)
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2 cuillères à soupe de concentré de tomate
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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2 gousses d’ail émincées
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1 cuillère à café de sucre
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1 cuillère à café d’origan séché
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1/2 cuillère à café de thym
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1 pincée de piment doux (facultatif)
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Sel et poivre noir du moulin au goût
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