Une vinaigrette est la vinaigrette classique pour la salade Cobb. Nous utilisons ici une vinaigrette balsamique maison. Si vous souhaitez remplacer la vinaigrette, notre Avocado Ranch ou Jalapeno Ranch fonctionnerait bien. Si vous utilisez une vinaigrette crémeuse à base de ranch, je recommandeais d’utiliser du fromage feta au lieu du fromage bleu.
Puis-je préparer une salade Cobb à l’avance ?
Vous pouvez préparer la salade et la vinaigrette 2 à 3 heures avant votre dîner. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer. Gardez la salade et la vinaigrette séparées jusqu’au moment de servir. Voici quelques conseils pour préparer à l’avance :
Vinaigrette – préparez-la dans un pot Mason afin de pouvoir bien la secouer juste avant de servir au cas où elle se séparerait. Servez-le directement hors du pot Mason.La laitue peut être rincée et séchée à l’avance (une essoreuse à salade fonctionne mieux), puis réfrigérée jusqu’au moment de l’utiliser.
L’avocat doit être tranché peu de temps avant de servir, car il a tendance à se décolorer au contact de l’air.
La poitrine de poulet peut être précuite et réfrigérée (ou utiliser la viande d’un poulet rôti du commerce pour gagner du temps).
Le bacon peut être doré à l’avance. Égoutter sur du papier absorbant et réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser.
Les œufs peuvent être préparés plusieurs jours à l’avance. Cuire les œufs pendant et réfrigérer jusqu’au moment de les utiliser.
Cette salade de poulet Cobb est facile à préparer, mais elle est certainement superbe une fois servie. Tout est bon dans cette salade ! Cette version maison fait sortir la salade Chick Fil à Cobb et la salade Cheesecake Factory de l’eau.
