Méthode de préparation :
Cuire le sagou : Dans une casserole, portez l’eau à ébullition et ajoutez le sagou en remuant constamment pour qu’il ne colle pas. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les boules deviennent translucides.
Préparez le sirop de fruits : Dans une autre casserole, mélangez le jus de raisin, le sucre, les clous de girofle et la cannelle. Laissez mijoter environ 10 minutes jusqu’à ce qu’un sirop légèrement épais se forme. Ajouter les fruits hachés et cuire 5 minutes.
Assemblage : Égouttez le sagou cuit et rincez-le bien pour enlever l’excès d’amidon. Ajouter au sirop de fruits et mélanger délicatement. Laisser refroidir et réfrigérer pendant au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se développer.
Conseils supplémentaires :
Remplacez le jus de raisin par du jus de fruit de la passion ou du jus d’ananas pour des variations surprenantes.
Servez le sagou avec de la crème vanille ou de la crème fouettée pour une touche spéciale.
Plus il reste longtemps au réfrigérateur, plus il devient savoureux !
Le Sagouto aux fruits est un dessert qui allie simplicité et saveur. Sa texture légère et ses boules moelleuses recouvertes d’un sirop parfumé en font le choix idéal pour les réunions en famille ou entre amis. Essayez-le et vous serez unanimes sur cette délicieuse gourmandise qui fera fureur.
