1. Préparer la pâte :
1. Dans une casserole, porter le bouillon de poulet, le beurre et le sel à ébullition.
2. Ajouter la farine d’un coup et mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène et qui se décolle des parois.
3. Laisser refroidir.
2. Préparer la farce :
1. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.
2. Ajouter le poulet effiloché, le persil, le sel et le poivre.
3. Bien mélanger et laisser refroidir.
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