Preparare la Baguette:
Tagliare la baguette a fettine sottili.
Preparare il composto di uova:
2. In una ciotola rompete le uova e sbattetele energicamente.
3. Aggiungere alle uova i pomodori a cubetti, la cipolla tritata, la panna acida, il pepe nero macinato, il sale e l’erba cipollina tritata. Mescolare bene.
Cuocere la baguette:
4. Disporre le fette di baguette in un’ampia padella antiaderente.
5. Versare il composto di uova sulle fette di baguette nella padella, assicurandosi che tutte le fette siano ben coperte.
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