Pour préparer un caramel sans sucre, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés. Voici la liste des ingrédients principaux pour obtenir 250 à 300 ml de caramel:
- Édulcorant Granulé – 200 g : L’édulcorant est l’ingrédient principal qui remplace le sucre. Il est important de choisir un édulcorant qui supporte la chaleur, comme l’érythritol ou le xylitol.
- Beurre – 50 g : Le beurre apporte de la richesse et du goût au caramel. Vous pouvez utiliser du beurre classique ou une alternative végétale.
- Crème – 120 ml : La crème donne au caramel sa texture lisse et crémeuse. Vous pouvez opter pour une crème entière, une crème allégée ou une alternative végétale.
- Extrait de Vanille – 1 cuillère à café : Pour un goût encore plus riche, l’extrait de vanille est un ajout parfait.
- Sel : Une pincée de sel rehausse les saveurs et équilibre la douceur de l’édulcorant.
Étapes de Préparation
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