Purée de tomates
30 grammes
Paprika piccante
3 cuillères à soupe
Alloro
3 feuilles
Paprika doux
1 cuillère à soupe
Romarin
Timo
Cumin
Vente
Poivre
Huile de graines
Lard
100gr
Comment faire du goulasch hongrois
Hachez l’oignon et coupez le bacon en lanières.
Versez l’huile dans la poêle et faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez-le de la poêle et réservez.
Ajouter le bœuf dans la même poêle et laisser dorer. Retirez-le de la casserole.
Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Remettre la viande dans la casserole et remuer.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du romarin, du thym, du cumin, de la pâte de tomate, du paprika doux et épicé.
Versez le vin rouge pour déglacer, puis l’eau et ajoutez les feuilles de laurier.
Couvrir et cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et tendre.
Servez le goulasch chaud.
stockage
Vous pouvez conserver le goulasch au réfrigérateur pendant 2 jours dans un contenant hermétique. Lorsque vous le chauffez, ajoutez un demi-verre d’eau chaude.
