Recette de Roulé Carotte Fromage 🍴😋👌🍥

 Temps de réalisation : 40 minutes (15 minutes de préparation + 25 minutes de cuisson)
 Pour 6 personnes

 Liste des ingrédients
 3 carottes moyennes (environ 300 g), épluchées et coupées en morceaux
 3 œufs
 50 g de farine
 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
 1 pincée de sel
 1 pincée de poivre
 200 g de fromage frais (type fromage à tartiner ou chèvre frais)
 Quelques brins de ciboulette ou de persil, ciselés

 Préparation étape par étape

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 Préparez la base roulée
 Faites cuire les carottes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
 Égouttez-les, puis réduisez-les en purée à l’aide d’un mixeur ou d’un presse-purée.
 Dans un saladier, battez les 3 œufs avec une pincée de sel et de poivre.
 Incorporez la purée de carottes, la farine et la levure chimique.
 Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 Cuisson du biscuit roulé
 Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
 Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étalez la préparation en formant un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
 Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
 Sortez du four et laissez tiédir quelques instants.

 Garnissez et roulez

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