Si vous n’avez pas encore connu la joie d’un gâteau au yogourt crémeux, préparez-vous à tomber amoureux de ce dessert magique ! Combinant une poignée d’ingrédients de base, ce gâteau est léger et moelleux, avec une texture crémeuse qui fond presque dans la bouche. Que vous soyez à la recherche d’une gâterie rapide et saine pour accompagner votre café de l’après-midi ou d’un dessert pour ravir vos invités, ce gâteau au yogourt coche les cases. C’est simple, élégant et, surtout, délicieux.
Pourquoi le gâteau au yaourt ?
Texture moelleuse et tendre : Le yogourt ajoute une humidité incroyable pour que le gâteau reste moelleux et moelleux pendant des jours.
Douceur équilibrée : Pas trop sucrée, ce qui la rend parfaite pour toutes les occasions.
Léger et crémeux : le yogourt crée une texture fine, presque crémeuse sans être trop lourd.
Personnalisable : Ajoutez vos saveurs, fruits ou garnitures préférés pour ajouter une touche personnelle à votre gâteau. Ingrédients : Ce dont vous aurez besoin
1 tasse de yogourt grec nature (ou votre yogourt préféré)
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
3/4 tasse de sucre cristallisé
3 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Le zeste d’1 citron (facultatif, pour un peu de fraîcheur)
1 1/2 tasse de farine
tout usage 2 cuillères à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1/4 tasse de lait (entier ou de votre choix)
Instructions : Comment faire le gâteau au yogourt crémeux parfait Étape
1 : Préchauffez et préparez
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et graissez un moule à gâteau rond de 9 pouces avec du beurre ou un spray antiadhésif. Tapisser le fond de papier sulfurisé pour retirer facilement le gâteau.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients
humides Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Cette étape aide à l’aération, ce qui rend la pâte légère.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille et le zeste de citron, le cas échéant.
Ajoutez ensuite le yaourt grec et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Le yogourt est la star du gâteau, alors assurez-vous qu’il est bien mélangé.
Étape 3 : Mélangez les ingrédients
secs Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait. Commencez et terminez avec les ingrédients secs, en remuant seulement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés. Attention à ne pas trop mélanger – la clé d’une pâte délicate est une main douce.
Étape 4 : Cuire le gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé et nivelez le dessus avec une spatule.
Cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Le gâteau doit avoir un dessus brun doré et une odeur absolument divine.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Étape 5 : Servir et déguster
Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le servir tel quel ou saupoudrer le dessus de sucre en poudre pour ajouter une touche d’élégance. Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez également les garnir d’un simple glaçage au citron ou les servir avec des baies fraîches et de la crème fouettée.
Personnalisation du gâteau au yaourt L’une
des meilleures choses à propos du gâteau au yaourt est sa polyvalence. Voici quelques idées pour faire de ce gâteau le vôtre :
Ajouter des fruits : Incorporez des myrtilles fraîches, des framboises ou des pêches en dés pour une saveur fruitée.
Utilisez du yogourt aromatisé : Remplacez le yogourt nature par du yogourt au citron, à la vanille ou même à la fraise pour donner au gâteau de subtiles variations de saveur.
Assaisonnez au goût : Ajoutez une pincée de cannelle, de muscade ou de cardamome au gâteau pour une version chaude et épicée du gâteau.
Glaçage à tartiner : La garniture au citron à base de jus de citron et de sucre en poudre confère une saveur aigre-douce qui complète à merveille le gâteau crémeux.
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