Recette de grand-mère pour du jus de tomate fait maison sans utiliser de presse-agrumes

Servir le jus de tomate réfrigéré ou à température ambiante comme plat d’accompagnement, ainsi qu’une excellente boisson pour le dîner. Il peut également être servi avec des épices comme le poivre, le basilic ou les herbes de Provence.

Stockage:
Il est recommandé de conserver le jus dans un endroit sombre et frais, de préférence dans un sous-sol ou un garde-manger. Conservez la bouteille ouverte dans le réfrigérateur et consommez-la pendant plusieurs jours.

Variantes:

Jus aux herbes: vous pouvez enrichir le goût du jus avec des herbes fraîches telles que le basilic, le thym ou l’origan, qui lui donneront une touche méditerranéenne savoureuse.
Jus de paprika: pour un goût plus expressif, ajoutez du poivre finement haché aux tomates.
Jus acidulé: si vous aimez les saveurs acidulées, ajoutez du piment haché ou une pincée de piment fort au jus.

FAQ:

Dois-je frotter les tomates à travers un tamis?
Ce n’est pas nécessaire, mais si vous voulez un jus clair, cette étape est importante. Cela vous épargnera la peau et les graines qui peuvent affecter le goût du jus.