Instructions
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, fouetter la farine, la levure et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajouter l’eau tiède
Verser l’eau tiède sur les ingrédients secs. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte hérissée et collante. Ne vous inquiétez pas si la pâte est irrégulière, c’est normal !
3. Laisser lever la pâte
Couvrir le saladier d’un film plastique ou d’un torchon propre. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 12 à 18 heures. La pâte devrait doubler de volume et former des bulles.
4. Façonner la pâte
Faronner légèrement un plan de travail propre et y déposer délicatement la pâte. Façonner la pâte en un pain rond en repliant les bords vers le centre. Éviter de trop manipuler la pâte : former une boule grossière.
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