Propriétés antifongiques et antibactériennes
La sauge est efficace contre les champignons et les bactéries. Elle est l’une des rares herbes qui réduisent la transpiration. C’est pourquoi elle peut être utilisée contre les sueurs nocturnes et les bouffées de chaleur, notamment celles survenant pendant la ménopause. La sauge est bonne pour équilibrer les hormones, ce qui en fait une recommandation de choix pour les femmes ménopausées.
Les bains de sauge sont également utilisés contre la transpiration excessive des pieds. En outre, la sauge agit comme un stimulant, bénéfique pour la concentration, la vigilance et l’énergie.
Sauge en cuisine et en médecine
La sauge est également une excellente épice, bien que rarement utilisée dans la cuisine contemporaine. Les préparations les plus courantes à partir de la sauge sont le thé, la teinture et l’huile essentielle.
Recette du thé à la sauge
Pour préparer du thé à la sauge, versez 20 cl d’eau bouillante sur une feuille de sauge. Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes. Le thé se boit ou est utilisé en gargarisme. La dose quotidienne recommandée est de deux tasses. Il ne faut pas en consommer pendant de longues périodes, seulement jusqu’à deux semaines. Il est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.
Recette de teinture de sauge
Pour préparer une teinture de sauge, ajoutez 20 grammes de feuilles de sauge hachées dans 10 cl d’alcool à 70 %. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant un mois. Filtrez et versez dans une bouteille. Prenez 10 à 15 gouttes de teinture dans un peu d’eau, de jus ou de thé trois fois par jour.
Obtention de l’huile essentielle
On obtient l’huile essentielle de sauge en distillant la plante en fleurs. Un ingrédient important de l’huile essentielle est la thuyone, qui, à des concentrations élevées, peut avoir des effets nocifs sur le système nerveux.
