Est-ce que c’est dangereux pour la santé ?
La bonne nouvelle, c’est que dans la plupart des cas, non. Si ton poulet sent bon (pas d’odeur acide ou pourrie), que sa texture est normale et qu’il a été bien conservé au frais, il n’y a pas de risque.
Cependant, si tu as un doute sur l’odeur ou l’aspect général (texture gluante, couleur grisâtre), mieux vaut ne pas prendre de risque et jeter la viande.
Je peux le manger quand même ?
Oui, tu peux tout à fait couper la partie où se trouve la tache violette si elle te dérange visuellement. Ensuite, fais bien cuire ton poulet — à cœur, comme toujours — et tu peux le manger sans problème. La chaleur va tuer les éventuelles bactéries.
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