Quando mancano pochi minuti al termine della cottura, immergere uno stecchino al centro del dolce, se esce asciutto significa che è pronto, altrimenti prolungare la cottura ancora per alcuni minuti.
Sfornare il plum cake e attendere che si raffreddi prima di gustarlo.
A piacere spolverare con zucchero a velo la superficie.
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