Petits pains : la recette des petits pains frits et cuits au four

Pour optimiser le temps, vous pouvez emballer les petits pains à l’avance puis les conserver au réfrigérateur, enveloppés dans un film alimentaire, jusqu’au moment de servir : l’important, pour les apprécier dans toute leur bonté, sera de les cuire à l’arrivée des convives. et consommez-les immédiatement, très chauds.

Découvrez comment préparer des petits pains en suivant la procédure étape par étape et les conseils. Si vous avez aimé cette recette, essayez également les brochettes de mozzarella en carrozza ou essayez-vous à d’autres délicieuses entrées au pancarré .

Comment préparer des petits pains

Étape 1
Retirez la croûte du pain
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Étape 2
Écrasez délicatement les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie
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Étape 3
Placer au centre le jambon cuit émincé
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Étape 4
Couvrir d’une tranche de fromage
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Étape 5
Rouler le pain sur lui-même
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afin d’obtenir de nombreux rouleaux.

Étape 6
Disposez les petits pains sur une planche à découper
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, enveloppez-les d’une feuille de film alimentaire et laissez-les durcir au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Étape 7
Une fois le temps écoulé, trempez les rouleaux dans l’œuf
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, préalablement battu avec une pincée de sel.

Étape 8
Roulez-les dans la chapelure
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Étape 9
Disposez la moitié des petits pains sur une plaque à pâtisserie, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge
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et mettez-les dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.

Étape 10
Une fois cuits, sortez les petits pains du four et faites revenir les autres dans de l’huile de graines bouillante.
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Étape 11
Lorsqu’ils sont dorés et parfumés, retirez-les à l’aide d’une écumoire et laissez-les égoutter sur une feuille de papier absorbant absorbant.
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Étape 12
Disposer les petits pains frits et cuits au four sur une assiette de service
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, apporter à table et servir.