Notez ceci ; cela vous sera utile.
Maintenant, je cuisine des cuisses de poulet trois fois par semaine. Et voici ce qui a changé.
La recette est on ne peut plus simple :
cuisses, pieds et cous de poulet (vous pouvez les utiliser tous en même temps) ;
eau ;
une cuillère à café de vinaigre de cidre (aide à extraire le collagène des os) ;
oignon et ail – selon votre goût.
Je laisse mijoter à feu doux pendant 4 à 5 heures. Le résultat est un bouillon savoureux. Je le laisse refroidir et il se transforme en une chair gélatineuse. Pas besoin de poudre.
Ce qui a changé en trois semaines
Quand je me suis levé, mes genoux ont cessé de craquer.
Ma peau était visiblement plus hydratée.
Mon visage est devenu éclatant, sans grisaille.
Mon sommeil s’est amélioré.
Ma femme m’a demandé un jour : « Tu te mets de la crème ?»
Non. J’ai juste fait de la soupe.
Pourquoi ça marche ?
Le collagène est simplement une protéine. Il n’est pas absorbé comme du collagène « prêt à l’emploi », mais décomposé en acides aminés. Cependant, lorsque ces acides aminés sont combinés avec des lipides, de la vitamine C, des minéraux et des glucides libres, le processus de régénération est beaucoup plus efficace.
Comment je cuisine – Comme un homme, étape par étape
Je prends 1 kg de cuisses, de cous et/ou de pieds de poulet.
Ajoutez l’oignon et l’ail.
Versez 1 cuillère à café de vinaigre de cidre.
Cuire pendant 4 heures (ou dans un multicuiseur).
J’ai mis le bouillon refroidi au réfrigérateur ; le matin, la gelée de viande était prête.
Qui en a particulièrement besoin ?
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