✨ Conseils pour des Pastéis Parfaits
Moules adaptés : Utilisez des moules à muffins pour recréer la forme authentique. Beurrez-les bien pour un démoulage facile.
Pâte maison : Pour un résultat encore plus croustillant, réalisez votre propre pâte feuilletée.
Texture idéale : Fouettez bien la crème pour qu’elle soit lisse et passez-la au tamis si nécessaire.
Surveillez la cuisson : La crème doit être dorée avec des petites taches caramélisées, sans brûler.
🥄 Suggestions d’Accompagnement
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