Saupoudrez la gélatine sur l’eau froide dans un petit bol et laissez-la reposer pendant environ 5 à 10 minutes pour ramollir.
Chauffer le mélange de crème :
Dans une casserole moyenne, mélanger la crème et le sucre. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit chaud et que le sucre soit complètement dissous, mais ne laissez pas bouillir.
Ajouter le chocolat :
Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat finement haché. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.
Ajouter la gélatine :
Ajoutez la gélatine trempée au mélange de crème chaude et remuez jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Ajouter la vanille :
Incorporer l’extrait de vanille.
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