Couvrir et laisser lever 20 à 30 minutes.
6. Nous cuisons le pain à faible puissance, j’en ai 4 sur 9.
Si la pâte colle au couvercle pendant la cuisson, soulevez-le et essuyez-le avec une serviette.
L’intensité de la cuisson varie d’une personne à l’autre. Nous vérifions le degré de grillage du pain en le soulevant avec une spatule. Le dessous était bien doré au bout de 25 minutes.
Recouvrez le pain de papier sulfurisé et retournez-le à l’aide d’une assiette.
Remettez ensuite le pain dans le moule recouvert de papier sulfurisé, couvrez avec un couvercle et faites cuire encore 10 à 15 minutes à faible puissance.
7. Le pain fini est très moelleux avec une croûte croustillante et sent délicieusement bon.
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