Chou Farci

Chou Farci Ingrédients: • 1 chou vert • 500g de chair à saucisse • 200g de veau haché • 2 oignons • 2 gousses d’ail • 1 bouquet garni • 2 œufs • Sel et poivre • 1 litre de bouillon de volaille

Pâté de Campagne

Pâté de Campagne Ingrédients: • 500g de viande de porc hachée (épaule) • 200g de foie de porc • 100g de lard gras • 2 échalotes • 2 gousses d’ail • 1 œuf • 1 cuillère à soupe de cognac • 1 cuillère à soupe de thym • 1 feuille de laurier • Sel et … Lire plus

Cake au Jambon et au Gruyère Râpé

Cake au Jambon et au Gruyère Râpé Ingrédients : – 200g de farine – 3 œufs – 100ml de lait – 100ml d’huile végétale – 100g de jambon, coupé en dés – 100g de gruyère râpé – 1 sachet de levure chimique – Sel et poivre, au goût – Beurre et farine pour le moule

Avocats farcis aux rillettes de thon

Avocats farcis aux rillettes de thon Ingrédients: – 2 avocats mûrs – 1 boîte de thon égoutté – 2 cuillères à soupe de mayonnaise – 1 cuillère à soupe de jus de citron – 1 cuillère à café de moutarde de Dijon – Sel et poivre noir moulu, au goût – Ciboulette fraîche hachée pour … Lire plus

Flan de Courgettes au Jambon

Flan de Courgettes au Jambon Ingrédients : – 2 courgettes moyennes, râpées – 100 g de jambon, coupé en dés – 3 œufs – 100 ml de crème fraîche – 50 g de fromage râpé – Sel et poivre au goût – Noix de muscade (facultatif) – Beurre (pour le moule)