3 cucchiai. ha. cucchiaio (45 ml) di olio extra vergine di oliva, diviso 1 cipolla grande, tagliata a metà e affettata sottilmente 2 cucchiai. ha. tè. (10 ml) di timo fresco tritato Sale Pepe nero appena macinato 2 spicchi d’aglio, tritati finemente 2 libbre (908 gr) di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati … Lire plus
Le braciole di maiale e la salsa di mele possono essere buone, ma se puoi abbinare le costolette di maiale con una salsa salata, saporita e leggermente cremosa, perché non dovresti? Sembra incredibile (e lo è), ma non ho ancora nemmeno detto che anche le braciole di maiale sono leggermente scottate, quindi l’esterno è perfettamente … Lire plus
Cestini di pancarrè con piselli e pancetta Cestini di pancarrè con piselli e pancetta sono deliziosi bocconcini da gustare per i tuoi aperitivi. Si tratta di un croccante involucro di pancarrè con ripieno di piselli, pancetta, uova e provola affumicata. Sono decisamente buoni e stuzzicanti, vi consiglio di provarli al più presto, magari in occasione … Lire plus
Uova alla monachinaUova alla monachina, croccanti fuori e dal cuore cremoso, secondo piatto tipico della tradizione campana. In verità preparate anche come antipasto nel periodo di Pasqua, si tratta di uova sode, farcite con crema ottenuta con tuorli sodi e besciamella densa, poi impanate accuratamente e fritte. Una vera e propria delizia da non perdere. … Lire plus
Plumcake al cioccolato al latte e yogurt Plumcake al cioccolato al latte e yogurt golosissimo e dalla consistenza morbida e umida che ti conquisterà al primo assaggio. Praticamente una fetta tira l’altra, non si smetterebbe mai di mangiarlo. Adattissimo per la prima colazione, ma anche come merenda o fine pasto non guasta mai. La particolarità … Lire plus
Ghiaccioli allo yogurt Ghiaccioli allo yogurt gustosissimi e sani gelati preparati a casa e in poco tempo per la merenda dei nostri bambini. Quando fa caldo è cosa gradita un gelato fresco, i ghiaccioli sono i preferiti dai bambini, proprio per questo oggi vi mostro come prepararli con tanto buon yogurt greco, senza coloranti e … Lire plus
Sbriciolata fredda pavesini e crema alle nocciole La sbriciolata fredda pavesini e crema alle nocciole è uno di quei dolci furbissimi, senza cottura , perfetta quando hai poco tempo e voglia di qualcosa di goloso, ma soprattutto di fresco. Si tratta di biscotti pavesini sbriciolati con l’aiuto di un mixer, miscelati con burro fuso che … Lire plus
Gli involtini di melanzane in padella sono un contorno estivo davvero buonissimo. Si tratta di melanzane a fette prima fritte, poi arrotolate con ripieno di mozzarella e prosciutto e ripassate in padella con sugo di pomodoro profumato al basilico. Una bontà assoluta, di sicuro abbastanza sostanziosa, però le melanzane per una versione più leggera si … Lire plus
Panettone mandorlato Il panettone mandorlato è la versione veloce del classico panettone con lievito madre. Si tratta di un impasto con lievito di birra con tempi più ridotti rispetto a quello tradizionale, una vera bontà alla portata di tutti. Dopo aver provato con successo la ricetta del panettone al cioccolato, ho voluto provare la versione … Lire plus
Pasta al pesto di tonno La pasta al pesto di tonno è una ricetta veloce pratica per l’estate. Il sugo si prepara nel tempo di cottura della pasta. Si procede a frullare il tonno nel mixer assieme ad una manciata di pomodorini, basilico, formaggio pinoli e uno spicchio di aglio, si ottiene così una crema … Lire plus