No bake Chocolate Eclair Cake
Étape 3 : Préparation du glaçage au chocolat
Dans une petite casserole ou un bol allant au micro-ondes, mélanger le cacao en poudre, le sucre, le beurre fondu, l’extrait de vanille et l’eau chaude. Fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante. Sur la cuisinière, chauffer doucement à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit chaud et homogène.
Étape 4 : Finition du gâteau
Verser le glaçage au chocolat uniformément sur la couche supérieure de biscuits Graham, en l’étalant à l’aide d’une spatule pour bien les recouvrir.
Étape 5 : Réfrigérer
Couvrir le gâteau d’un film plastique et le réfrigérer pendant au moins 4 à 6 heures, ou toute la nuit, pour permettre aux biscuits Graham de ramollir et aux saveurs de se fondre.
Étape 6 : Servir
Couper en carrés et servir frais. Conserver les restes au réfrigérateur.
Pourquoi cette recette est efficace ?
La magie des biscuits Graham : Les biscuits ramollissent au réfrigérateur, créant une texture de gâteau sans cuisson.
La perfection du pudding : Le pudding instantané offre une base crémeuse et stable, facile à préparer.
Glaçage au chocolat : Le glaçage brillant apporte une touche finale gourmande et retient l’humidité.
Variations à essayer
Ajouter des noix : Parsemer de noix de pécan, de noix ou d’amandes hachées entre les couches ou sur le dessus pour une touche croquante.
Coup de café : Incorporer 1 à 2 cuillères à café de café instantané en poudre à la préparation pour pouding pour une saveur moka.
Ajout de fruits : Superposer des tranches fines de bananes ou de fraises pour une touche fruitée.
Option sans gluten : Utiliser des biscuits Graham et une préparation pour pouding sans gluten.
Extra chocolat : Incorporer des mini pépites de chocolat à la préparation pour pouding pour plus de gourmandise.
Conseils pour réussir
Couches uniformes : Étaler la préparation pour pouding uniformément pour une saveur uniforme à chaque bouchée.
La patience est récompensée : Prévoir un temps de refroidissement suffisant pour que les biscuits Graham ramollissent complètement ; ils devraient ressembler à des couches de gâteau.
Conservation : Conserver le gâteau couvert au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ; les saveurs se bonifient avec le temps.
Suggestions de présentation
Touche romantique : Saupoudrez le dessus de sucre glace ou ajoutez des copeaux de chocolat pour plus d’élégance.
Incontournable du brunch : Servez avec des fruits rouges frais ou une noisette de crème fouettée pour un brunch gourmand.
Assiette festive : Accompagnez-le d’autres desserts comme des brownies, des cookies ou des truffes pour varier les plaisirs.
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