✅ COMMENT CONSERVER LE RIZ EN TOUTE SÉCURITÉ

Suivez ces étapes clés chaque fois que vous cuisinez du riz et que vous avez des restes :

Ne le laissez pas refroidir sur le comptoir pendant plus d’1 heure.
⏳ Il s’agit de la limite de temps pour éviter que les bactéries ne se multiplient.

Étalez le riz sur un large plateau ou placez-le dans un récipient non couvert pour le refroidir plus rapidement.

Une fois refroidi (maximum 1 heure après la cuisson), conservez-le dans un contenant hermétique et placez-le directement au réfrigérateur. ❄️

A consommer dans les 24 à 48 heures. Plus.

Lors du réchauffage, assurez-vous que le riz est très chaud, à plus de 70°C. 🔥
Ne le réchauffez jamais plus d’une fois.

🧠 FAITS IMPORTANTS À RETENIR

Le riz blanc, brun ou au jasmin courent tous le même risque.

Les bactéries ne modifient pas l’odeur ou le goût du riz, c’est pourquoi il est si important de le manipuler correctement.

Le réchauffer ne suffit pas, car la toxine produite par la bactérie Bacillus cereus n’est pas détruite par la chaleur.

📝 ASTUCE BONUS : QUE FAIRE SI JE VEUX LE CONGELER ?

Tu peux le faire! 🙌 Il suffit de suivre ces étapes :

Refroidissez rapidement le riz comme mentionné ci-dessus.

Divisez-le en petites portions.

Utilisez des sacs ou des contenants allant au congélateur.

Étiquetez avec la date.

Il peut durer jusqu’à 1 mois congelé.

👉 Lors de la décongélation, ne le laissez pas sur le comptoir. Faites-le directement au micro-ondes ou dans une poêle, jusqu’à ce qu’il soit très chaud.

💬 CONCLUSION

Stocker du riz cuit sans connaître ces informations peut avoir de graves conséquences. Mais en suivant ces étapes simples, vous pouvez en profiter sans souci. 💖

Parce qu’il ne s’agit pas seulement de bien cuisiner… Il faut aussi savoir bien le conserver !