Muffins aux courgettes facile et saine

Râper la courgette : N’oubliez pas de bien râper la courgette pour qu’elle se mélange facilement à la pâte. Si vous avez une râpe grossière, vous pouvez la couper en petits morceaux pour éviter que l’humidité de la courgette ne détrempe la pâte.

Ne pas trop remplir le moule : Lors du versement de la pâte dans les moules à muffins, évitez de les remplir complètement. Laissez un peu d’espace pour que les muffins puissent gonfler pendant la cuisson. Idéalement, remplissez chaque empreinte aux trois quarts.

Vérifier la cuisson : Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de votre four. Pour être sûr que vos muffins sont bien cuits, insérez un couteau ou une brochette au centre d’un muffin. Si elle ressort propre, vos muffins sont prêts.

Congélation : Si vous avez une grande quantité de muffins, vous pouvez les congeler. Une fois refroidis, placez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique. Pour les réchauffer, il suffit de les passer quelques minutes au micro-ondes ou au four.

Varier les légumes : Si vous n’avez pas de courgette sous la main, vous pouvez également remplacer par des carottes râpées ou des épinards hachés. Ces légumes apportent également de la moelleux et une belle couleur à vos muffins.

Ces variantes et conseils pratiques vous permettront de personnaliser cette recette selon vos goûts ou selon ce que vous avez dans votre réfrigérateur, tout en garantissant des muffins savoureux et réussis à chaque fois.