Méthode
Préparer la garniture : Dans un bol, mélanger le yaourt grec et le miel jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Réchauffez légèrement la confiture (au micro-ondes ou au bain-marie) pour la rendre plus fluide et plus facile à tartiner.
Grimper les biscuits à la cuillère deux par deux, étaler une cuillère à café de préparation au yaourt sur une couche de biscuits, ajouter un filet de confiture, puis recouvrir d’un autre biscuit à la cuillère.
Parsemez les bords des biscuits d’amandes hachées (ou de noisettes, de pistaches, de noix de coco râpée, etc.).
Disposez les biscuits sur une assiette et réservez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela les rendra plus fermes et savoureux.
Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer d’érythritol en poudre ou de sucre glace léger avant de servir.
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