7. Laisser refroidir complètement les barres dans le moule, puis les placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (la patience est de mise !).
8. Une fois refroidies, les sortir en les utilisant pour les retirer du papier aluminium et les couper en carrés. Saupoudrez une pincée de gros sel de mer sur les barres pour rehausser leur saveur de caramel salé.
Variantes et astuces :
– Si vous avez l’esprit aventureux, ajoutez des noix hachées, comme des noix de pécan ou des noix, à la croûte pour plus de croquant.
– Pour plus de simplicité, surtout les jours de forte affluence, une pâte à biscuits toute prête peut vous faire gagner du temps.
– Envie d’une touche festive ? Remplacez l’extrait de vanille du cheesecake par des épices pour tarte à la citrouille et vous obtiendrez une touche automnale.
– Conseil de conservation : Ces barres se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, ce qui en fait un dessert fantastique à préparer à l’avance. Pratique, non ? Saupoudrez simplement de sel de mer juste avant de servir pour un croquant frais.
