– Si vous réduisez votre consommation de sucre, n’hésitez pas à réduire la quantité ou à utiliser un substitut comme du miel ou du nectar d’agave. Goûtez au fur et à mesure !
– Pour un peu plus de croquant, ajoutez une poignée de pacanes ou de noix hachées.
– Vous voulez alléger le tout ? Remplacez la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec pour une touche acidulée et moins de calories.
– Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser un sac de mélange de salade de chou pré-râpé. La vie est bien remplie, et parfois nous avons besoin de ce raccourci !
– Cette salade de chou peut être préparée jusqu’à 2 jours à l’avance. En fait, elle a souvent meilleur goût le lendemain, après que les saveurs aient eu plus de temps pour se familiariser.
– En tant que pilier de tant de nos barbecues et repas-partage dans le jardin, j’ai appris que vous pouvez personnaliser cette recette en y ajoutant des ingrédients qui vous parlent – un peu d’oignon rouge pour le croquant ou du poivron tranché pour la douceur et la couleur. N’hésitez pas à faire preuve de créativité et à la personnaliser à votre goût !
Mon ami de Memphis m’a appris cette version, et je la répète depuis !
voir la suite à la page suivante
