– 2 libbre di punte di manzo magro o carne in umido – 1 tazza di brodo di manzo – 1/2 tazza di aceto balsamico – 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
Usa un cucchiaio di salsa di soia.
– Tritare 4 spicchi d’aglio.
-1 cipolla a dadini
Al posto del rosmarino fresco, utilizzare 1 cucchiaio di rosmarino essiccato o 1 cucchiaino di entrambi.
mezzo cucchiaino di pepe nero
2 cucchiai di olio d’oliva, 2 cucchiai di amido di mais, 3 cucchiai di acqua fredda, 1/2 cucchiaino di sale
Come seguire
Passaggio 1: scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Incorporate le punte di manzo e rosolatele uniformemente per esaltare il gusto del vostro pasto. Gettateli nella pentola a cottura lenta.
Aggiungi la cipolla tritata nella stessa padella e cuoci per circa 3 minuti, o fino a quando diventa tenera e traslucida. Far rosolare per un altro minuto, o finché non diventa aromatico, quindi aggiungere l’aglio tritato. Metti la carne cotta lentamente sopra questa miscela.
Passaggio 3: unisci il brodo di manzo, l’aceto balsamico, la salsa Worcestershire e la salsa di soia nella pentola a cottura lenta. Ricoprire il rosmarino, il pepe nero e il sale con il composto.
4. Aggiungi la carne e fai sobbollire per 7-8 ore a fuoco basso o 3-4 ore a fuoco alto, o fino a quando diventa morbida e si sminuzza facilmente.
In quinto luogo, in un piattino, unire l’amido di mais e l’acqua fredda fino a ottenere un composto omogeneo, circa mezz’ora prima di servire. Per preparare una salsa densa, accendi la pentola a cottura lenta e aggiungi gli ingredienti.
6. Cuocere per altri 25-30 minuti. 6. Prima di servire riscaldato, mescolare accuratamente e condire a piacere.
Informazioni promozionali
Per le famiglie con i palati più esigenti, un’opzione è quella di preparare le punte di manzo senza rosmarino e aggiungere l’erba come guarnizione per chi lo desidera.
– A Incorporare nel piatto alcune verdure aggiungendo funghi o carote nelle ultime due ore di cottura.
Usare salsa di soia senza glutine e servire le punte di manzo su riso o purea di cavolfiore renderà questo piatto adatto a chi è senza glutine.
– A Inizia la mattina facendo rosolare il maiale e le cipolle la sera prima, lasciandoli raffreddare in frigorifero e poi aggiungendo il resto degli ingredienti nella pentola a cottura lenta quando ti alzi.
– A Ancora una cosa: le punte di manzo, nel caso in cui finiscano con degli avanzi, sono fantastiche nella torta di manzo o in una sostanziosa punta di manzo e nella zuppa di noodle il giorno successivo.
