En cuisine, certaines habitudes peuvent sembler étranges, jusqu’à ce qu’on comprenne leur véritable utilité. Quand j’ai vu ma grand-mère piquer des clous de girofle dans un oignon, j’ai d’abord cru à une vieille tradition sans grand intérêt. Pourtant, après avoir goûté ses plats, j’ai immédiatement compris pourquoi elle ne cuisinerait jamais sans cet ingrédient magique.
Le secret de l’oignon clouté
Continuer la recette à la page suivante
voir la suite à la page suivante
