L’origine des huiles de graines dans notre alimentation
Dans les années 1930, un agriculteur polonais a introduit au Canada une plante dont les graines produisaient une huile parfaite pour lubrifier les machines. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le Canada a exploité cette huile en masse pour les moteurs de navires. Après la guerre, ils ont trouvé des moyens de transformer cette huile en une huile de cuisson pour humains, connue aujourd’hui sous le nom d’huile de canola, que nous utilisons couramment.
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