L’histoire fascinante des ustensiles de cuisine : À la découverte de l’histoire des robots culinaires
Au début du XXe siècle, deux marques américaines emblématiques, Hobart KitchenAid et Sunbeam Mixmaster, s’étaient imposées comme des choix populaires auprès des consommateurs. Pourtant, les robots pâtissiers électriques étaient rares dans la plupart des foyers jusqu’aux années 1920, où ils se sont généralisés.
Le robot pâtissier : une révolution
En 1908, Herbert Johnston, ingénieur chez Hobart Manufacturing Company, eut une inspiration. En observant un boulanger pétrir laborieusement de la pâte à pain avec une cuillère en métal, il réalisa qu’il devait exister une meilleure méthode. Il créa alors un équivalent mécanique pour simplifier le processus.
En 1915, le robot pâtissier de 79 litres de Johnston était devenu un équipement standard dans la plupart des grandes boulangeries. Quatre ans plus tard, en 1919, Hobart Manufacturing Company lança le Kitchen Aid, plus tard connu sous le nom de robot pâtissier. Cette invention révolutionnaire a rapidement trouvé sa place dans les cuisines du pays.
Des batteurs rotatifs à manivelle du XIXe siècle à l’apparition des moteurs électriques et à la naissance du robot pâtissier, cet ustensile de cuisine indispensable a connu de nombreuses innovations pour nous simplifier la vie en cuisine.
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