Préparation
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- Tout d’abord, divisez les tomates en deux en prenant soin d’enlever la partie qui va vers la tige, puis coupez-les en quartiers.
- Placez-les maintenant dans des plaques de cuisson recouvertes de papier spécial, assaisonnez-les de sel, de thym et de romarin, puis faites-les cuire pendant 1 heure à une température de 200 ° C.
- Pendant ce temps, faites tremper l’ail pour retirer plus facilement la veste, puis hachez-le correctement avec un couteau.
- Maintenant, lavez et séchez des bocaux en verre de 600 ml, mettez l’ail, le thym et le romarin au fond, remplissez-les de tomates et saupoudrez de temps en temps de plus d’ail, de thym et de romarin.
- Enfin, ajoutez l’huile, fermez avec le couvercle, fermez, retournez les bocaux, laissez-les ainsi pendant 10 heures, mettez-les à l’envers et conservez-les toute l’année dans un endroit sec.
Notes et conseils
Si par hasard il reste des tomates en trop, mettez-les dans un grand plateau, salez-les au gros sel, laissez-les sécher au soleil, fermez-les dans des sacs alimentaires et conservez-les au réfrigérateur.
Références
Foire aux questions
- Comment conserver les tomates toute l’année ?
Pour conserver les tomates toute l’année, il est nécessaire de suivre une recette spécifique qui consiste à les cuire au four avec de l’huile, de l’ail, du thym et du romarin, puis à les conserver dans des bocaux en verre dans un endroit sec. - Quels sont les ingrédients nécessaires à la conservation des tomates ?
Vous avez besoin de 5 kg de petites tomates charnues, de 30 ml d’huile d’olive par pot, d’une tête d’ail, de thym ou de romarin et de sel. - Que faire si vous avez des restes de tomates ?
S’il vous reste des tomates, mettez-les dans un grand plateau, salez-les avec du gros sel, laissez-les sécher au soleil, fermez-les dans des sacs alimentaires et conservez-les au réfrigérateur.
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