5. Le Gluten et les Céréales Raffinées
Les céréales raffinées (pain blanc, pâtes blanches, riz blanc) ont un indice glycémique élevé, ce qui favorise l’inflammation dans l’organisme. De plus, le gluten présent dans le blé, l’orge et le seigle peut être mal toléré par certaines personnes atteintes d’arthrose.
👉 Alternative saine : Optez pour des céréales complètes sans gluten comme le quinoa, le sarrasin et le riz complet.
6. L’Excès de Sel
Une consommation excessive de sel peut favoriser la rétention d’eau, augmentant ainsi l’inflammation et la pression sur les articulations. Les aliments ultra-transformés (plats préparés, conserves, sauces industrielles) sont souvent très riches en sodium.
👉 Alternative saine : Utilisez des épices et herbes aromatiques (curcuma, gingembre, thym) pour assaisonner vos plats tout en profitant de leurs bienfaits anti-inflammatoires.
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