Souvent méconnu ou négligé, le gombo – aussi appelé « doigt de femme » – mérite d’être découvert. Avec sa forme élancée et sa texture légèrement gélatineuse, il n’a l’air de grand-chose, et pourtant… Ce petit légume vert est un trésor de nutriments qui sont prisés depuis des siècles dans la cuisine africaine, caribéenne et asiatique. Mais saviez-vous que la recherche scientifique met aujourd’hui en avant ses multiples vertus, tant au niveau digestif que général ? Cela peut changer votre perception de ce légume.
Le gombo : un allié santé encore trop méconnu
Bon soutien pour le cœur, le cerveau… Et même la silhouette !
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