Avant de servir, saupoudrer environ une cuillère à café de sucre sur le dessus de chaque cupcake. Utiliser un chalumeau de cuisine pour caraméliser le sucre jusqu’à ce qu’il forme une croûte dorée. Si vous n’avez pas de chalumeau, vous pouvez les placer brièvement sous le gril, en surveillant de près pour éviter qu’ils ne brûlent.
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