Astuces pour apprivoiser l’ail cru
L’ail cru peut dérouter les palais sensibles. Voici comment l’apprécier :
- Hachez-le menu et laissez-le s’oxyder légèrement pour développer ses principes actifs
- Incorporez-le dans des sauces froides, des purées de légumes ou des tartinades
- Ajoutez-le en fin de préparation des plats chauds pour préserver ses qualités
- Associez-le à du miel et du jus de citron pour créer un sirop naturel
- Ingérez-le avec un produit laitier pour atténuer son arôme persistant
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