L’ail est un produit sain qui est apprécié et consommé dans le monde entier. Vous connaissez probablement déjà les nombreuses propriétés de l’ail pour la santé ; C’est un puissant antioxydant aux propriétés microbiennes, antivirales et antibiotiques. Idéal contre le rhume et la grippe, source de vitamine C, ainsi que d’enzymes et de minéraux qui aident à renforcer l’immunité.
Il est souvent utilisé comme assaisonnement pour les premiers et seconds plats. Cependant, l’ail mûr a tendance à se gâter rapidement après l’achat. Pour éviter cela et en même temps préserver autant que possible tous les avantages, avec cette astuce, il est possible de le conserver plusieurs mois pour l’avoir toujours à disposition dans la cuisine.
L’ail, c’est l’astuce pour le garder frais et intact pendant toute une année : c’est très simple !
Préparer l’ail en saumure est une solution pour le faire durer plus longtemps. De plus, la fermentation préserve le goût caractéristique, mais elle devient plus douce et plus digeste.
Faire de l’ail mariné avec du vinaigre est très facile. Cela ne prend pas plus de 10 minutes et nous avons toujours des gousses d’ail disponibles que vous pouvez utiliser dans n’importe quelle recette, qu’elle soit cuite à la vapeur ou, si vous le souhaitez, crue dans une salade. Il vous sera très utile en cuisine !
Ingrédients
2-3 gousses d’ail
1 verre de vinaigre doux (pomme ou vin blanc)
1 verre d’eau
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 feuille
de laurier ciboulette clous de girofle
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