J’ai essayé de fouetter du miel avec du café (sans lait ni sucre) et cela s’est avéré être une crème délicieuse : je ne savais pas que le miel était fouetté comme ça.

Références
Foire aux questions
Comment préparer une crème fouettée au miel ?
Pour préparer une crème fouettée au miel, il vous faut 20 g de café instantané, 250 g de miel liquide et 50 ml d’eau chaude. Commencez par fouetter le miel jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le café instantané et l’eau chaude et continuez à mélanger pendant 3 à 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse.
Quels sont les bienfaits du miel dans cette recette ?
Le miel est un édulcorant naturel qui donne de la structure à la crème et lui permet de mousser. Il est également moins transformé que le sucre raffiné, ce qui en fait une bonne alternative pour ceux qui recherchent une option plus propre.
Comment conserver la crème fouettée au miel et au café ?
La crème fouettée au miel et au café se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un bocal en verre.