Questo piatto riporta così tanti ricordi d’infanzia che sono rimasto letteralmente seduto qui per 30 minuti stordito solo ricordandone alcuni. Come se ci fosse stata una volta in cui stavamo raccogliendo cavoli dal nostro orto e ognuno di noi poteva scegliere una singola pianta di cui eravamo incaricati di prenderci cura.
ingredienti
- 1 grande testa di cavolo verde
- 1 libbra di carne macinata
- 1 tazza di riso bianco cotto
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 uovo sbattuto
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 lattina (14,5 once) di pomodori a cubetti
- 1/2 tazza di brodo di manzo
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto di mele
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