Il n’y a pas de moyen plus précis : le moyen le plus précis de vérifier la fraîcheur des œufs de poule

Ce qu’il faut faire :

1. Remplissez un verre ou un bol aux trois quarts avec de l’eau froide.
2. Déposez doucement l’œuf dans l’eau et observez ce qui se passe :

• Si l’œuf flotte en haut : Il n’est plus propre à la consommation. Au fil du temps, l’air s’accumule à l’intérieur, ce qui fait flotter l’œuf.
• S’il s’incline vers le haut ou se tient à une extrémité : C’est un œuf plus ancien, mais toujours sûr à utiliser. Gardez simplement à l’esprit que la qualité n’est peut-être pas la meilleure.
• S’il coule et repose à plat au fond : il est frais et parfait pour cuisiner !

Conseils supplémentaires :

• Inspectez la coquille : Assurez-vous que la coquille est propre et non fissurée. Les fissures peuvent laisser entrer les bactéries, ce qui augmente le risque de contamination.
• Utilisez votre nez si nécessaire : Si vous n’êtes pas sûr après le test d’eau, cassez l’œuf dans un bol séparé. Un mauvais œuf aura une odeur forte et désagréable – si c’est le cas, jetez-le immédiatement.
• Conservez correctement les œufs : Conservez-les au réfrigérateur, idéalement sur une étagère du milieu où la température reste stable, et non dans la porte.
• Faites bon usage des œufs plus anciens : Bien qu’ils ne soient peut-être pas les meilleurs pour des choses comme les œufs au plat ou les omelettes, les œufs légèrement plus vieux sont toujours excellents dans les produits de boulangerie comme les gâteaux et les muffins.